每每想要小资一番，在超市里面买一包吐司回家，但是想起家中没有果酱了，又只能将吐司面包放回去，因为果酱的价格实在不是小百姓买得起的。但是如果学会了制作果酱的方法，那吐司面包是想买多少就买多少了，今天要教大家的是美味的柚子果酱。

制作柚子果酱很简单，首先要准备好柚子和粗糖、柠檬汁。准备好了以后，就可以将柚子洗干净去皮；然后将柚子皮小心的剥下来，尽量不要沾附白肉，沾附了就将柚子皮上面的柚子肉处理干净；然后放入水中蒸煮三次，使得柚子皮软化并且没有苦味。

再将柚子皮的果肉取出，然后去掉里面的种子，将柚子果肉切成大块，去皮；将处理好的果皮和果肉，都放入锅中，加入糖和柠檬汁；用中火将它们煮沸，然后转小火慢慢烹煮。

要记住，再煮的时候要用勺子不停的搅拌，记得除去漂浮的渣滓，直到锅中的酱体变的粘稠即可入瓶封装。