柚子有哪些特点

人气 5338   2012-5-2 22:49

柚为芸香科柑橘亚科柑橘属中的一个种,也是我国柑橘栽培最古老的种类之一。柚果实硕大,营养丰富。据中国柑橘研究所分析,果汁中可溶性固形物为9肠14%,有的沙田柚达19%;果汁中含糖量为6.3写~12.。%,含酸量。。4%~1.2%,每100毫升含维生素C 35.7.145. 0毫克,此外还含有人体需要的多种矿质盐类。果皮与果汁中含有挥发性物质,散发出诱人的香气。柚果的瓤囊壁与汁胞易分离,汁胞比较坚实,不易破裂,因此剥离方便,且汁胞质脆汁多,酸甜适度,味美爽口,是鲜食佳品,深受消费者欢迎。

柚有团圆果之称,尤受侨胞喜爱。柚果因其皮厚,较耐贮藏。有“天然罐头”之称。

柚果全身是宝,除果肉供鲜食、加工外,果皮可提取具有药用价值的香精油和柚昔,中果皮可提取果胶与制造蜜饯。

柚果风味独特,尤其质优的沙田柚、文旦柚、坪山柚、馆溪蜜柚等,还可出口创汇,有较强的市场竞争力。

柚树姿优美、叶绿花香,为美化、绿化的优良树种,且花多蜜多,也是重耍的蜜粉源植物。

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