柚子的几种常见的做法

人气 5447   2012-5-10 19:44

1.柚子炖鸡

原料:童子鸡750克,柚子500克,姜10克,大葱10克,盐4克,甜面酱2克

做法:

1. 将柚子去皮留肉;鸡杀后除毛、去内脏。

2. 把柚子肉纳入鸡腹中,放在盆中。

3.加入葱(切段)、姜(切片)、料酒、食盐和适量的水。

4.再将盆置入锅中,锅中加水,炖熟即成。

2.蜂蜜柚子茶

原料:柚子一个、細砂糖80g、蜂蜜100克、麦芽糖70g、柠檬一个

做法:

1、柚子最好选择胡柚(2个),没有的话当然还是普通的柚子,洗净,去皮并取果肉备用。

2、柚皮用削皮刀轻轻刨下表皮,并切丝(可忽略),注意不要刨下白色部分。

3、用热水汆烫去苦涩味,待凉备用。

4、果肉入果汁机中搅碎后,不用加水,与柚皮丝一同下锅用文火煮开后加入柠檬汁拌匀,再加入糖,蜂蜜,麦牙糖继续熬煮,边拌边煮至酱汁浓稠,果肉果皮呈透明状即可。

3.柚子肉鲜鸡汤

原料: 柚子肉半个、鲜光鸡半只、冰糖一大块、生姜3片(此量可供3-4人用)

做法:

1.取成熟的柚子去皮后,取半只(约6-8瓣),去衣、核;

2.取半只光鲜鸡,去脏杂、尾部,洗净,切块,与生姜一起放进瓦煲内,加入清水2500毫升(约10碗量),武火煮沸后,改为文火煲约1个半小时,加入冰糖,再煮沸15分钟,调入适量食盐便可。同时可视人数多少按此例加减,作为辅助治疗用,宜一周两至三次。

  关注度: 5447   Baidu: 22   360: 0   Google: 0   其他: 10

推荐您可能感兴趣:

返回顶部
柚子的挑选方法 | 添加收藏 联系方式见首页
本站绝大部分内容是编辑编撰的原创性文章,有少量转载,如有涉及到虚假、侵权、违法等信息,请联系我们。
版权保护:本站原创内容(包括文字、图片、多媒体资讯等)的版权均属本站所有。© Inc. All Rights Reserved.